آیا بدون داشتن قرارداد امکان مطالبه معوقات مزدی وجود دارد؟

بنده ۱۸ ماه به عنوان نیروی پیمان‌کار در شرکتی مشغول به کار هستم. البته در بدو استخدام، قراردادی بین بنده و پیمان‌کار امضا نشد و فقط ایشان سفته‌ای به میزان ۵۰ میلیون تومان از بنده گرفت که به درخواست من، یک برگه رسید تحویل بنده داد. در آن برگه توضیح داده بود سفته تحت عنوان «حسن انجام کار» است. سپس گفت که قرارداد را بعد از یک ماه برایم ارسال می‌کند. اما هیچ‌وقت قراردادی بین ما امضا نشد تا این که مطالباتی که انتظار داشتم پیمان‌کار به بنده پرداخت کند، محقق نشد. لازم به ذکر است که حقوقی که پارسال برای بنده پرداخت می‌کرد، یک میلیون تومان و امسال هم یک میلیون و ۳۰۰هزار تومان است که به ناچار قبول کردم. ولی انتظار داشتم حقوق و مزایا هم پرداخت شود که تا کنون عیدی، سنوات و پاداشی طی این مدت پرداخت نشده است.
سوالم این است که با توجه به این که پیمان‌کار برای بنده بیمه پرداخت نکرده است و قراردادی هم ندارم، آیا می‌توانم شکایت کنم و از طریق قانون، دریافت عیدی، سنوات و مرخصی‌هایی که طی این مدت نگرفته‌ام را پی‌گیری کنم؟ با توجه به این که پیمان‌کار سفته‌ای به میزان ۵۰ میلیون ریال از بنده دارد و احتمال این هست که پس از شکایت من، متقابلا از طریق دادگاه سفته‌ها را به اجرا بگذارد، آیا با توجه به رسیدی که دلیل تحویل سفته در آن حسن انجام کار قید شده است، بنده از پرداخت سفته در امان هستم؟ برای شکایت از پیمان‌کار جهت دریافت عیدی و سنوات باید به دادگاه مراجعه کنم یا اداره کار؟